Es gibt viele gute Rezepte für Gojibeeren. Natürlich ist es am einfachsten, sie so zu essen, wie sie sind. Sie sind sehr süß. Wie dem auch sei handelt es sich um Obst, und so kann es nicht schaden, wenn Sie mehr als eine Handvoll davon essen.
Da Gojibeeren als Supernahrungsmittel weitgehend bekannt sind, gibt es natürlich auch viele Rezepte und Hinweise für ihren Konsum. In der Folge finden Sie einige Hinweise für den Konsum von Gojibeeren, die die Gojibeeren „Haris“ vorschlagen.
Wir mischen schnell:
- 11/2 Tasse und 3 Esslöffel Mehl (Sie können es mit Hafermehl mischen)
- 1 Tasse Zucker (Sie können Muscovado, eine Art von Rohzucker mit Melasse, verwenden)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Speisesoda
- 1 Teelöffel Zimt
- Mischen Sie gut und fügen Sie dann Folgendes hinzu:
- 1 Tasse kaltes Wasser
- 1 Esslöffel Essig
- 6 Esslöffel Sonnenblumenöl
Nach Belieben auch: 1/2 Tasse in Schnaps eingeweichte Rosinen (Sie können Rosinen und Gojibeeren in einer Mischung aus Rum und Walnusslikör einweichen) Lassen Sie die Rosinen abtropfen und geben Sie sie in die Mehlmischung. Benutzen Sie den Schnaps anstelle von einem Teil des zu verwendenden Wassers.
Rühren Sie die Mischung langsam mit einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht. Geben Sie die Mischung in eine ungefettete Backform. Kosten Sie etwas von der in der Schüssel verbliebenen Mischung mit dem wunderbaren Biskuitgeschmack. Geben Sie die Apfelstücke darüber (falls Sie größere Stücke verwenden wollen, können Sie sie zuerst leicht ankochen, damit es sicher ist, dass sie nach dem Backen gar sind). Wenn Sie wollen, können Sie darüber gehackte Walnüsse streuen.
Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius ungefähr eine halbe Stunde lang. Er kann lauwarm oder kalt serviert werden.
